生タラバガニを購入して家で茹でる

蟹の王様とでもいいましょうか。
豪快に食べられる北海道の蟹と言えばタラバガニです。

あの身の太さは圧巻ですね（笑）
食べ応えも満点です！

通常は、浜茹でした冷凍のタラバガニを解答して食べるかと思いますが、茹でたてのタラバガニの身はとても甘くてぷりっぷりりで美味しいんです。

最近はインターネットでこのように生タラバガニ 通販で購入することができますね。

ただ、甲羅がなかなか手強いのが難点です。
もし機会があれば是非トライしてみてください^^

毛がに

日本三大蟹と言えば、タラバ、ズワイ、毛がにが思い浮かぶ方も多いかと思います。

毛がにはすごく知名度がありますね。
特に、味噌が美味しいです。

毛がにの選び方として、400〜500gまでが、味噌を食べたい人。
それ以上の場合は、身を楽しみたい人。

という分け方ができるかもしれません。
あんまり味噌の量はかわらないそうです。

気になる方は、毛がに通販サイトなどに書かれているので、ご覧になられると良いと思います^^

はじめに

かに 種類は、世界で5000種いると言われており、その中で1000種が日本で確認できるそうです。

その中で、私たちの食卓に並ぶかには、ご存じの通りほんのわずかですね。

それをこのブログで紹介したいと思います。

かにの種類は様々で、淡水のかにもいれば、海水のかにもいます。

手のひらに乗る小さいかにもいれば、足を広げれば約３ｍにもなるかにもいます。

また、日本と海外でもかにの種類も異なるかと思います。

このブログでは、淡水であれ海水であれ、小さくても大きくても、日本でも海外でも、主に食用にするかにについてのブログとさせていただきたいと思います。