かに 種類は、世界で5000種いると言われており、その中で1000種が日本で確認できるそうです。
その中で、私たちの食卓に並ぶかには、ご存じの通りほんのわずかですね。
それをこのブログで紹介したいと思います。
かにの種類は様々で、淡水のかにもいれば、海水のかにもいます。
手のひらに乗る小さいかにもいれば、足を広げれば約３ｍにもなるかにもいます。
また、日本と海外でもかにの種類も異なるかと思います。
このブログでは、淡水であれ海水であれ、小さくても大きくても、日本でも海外でも、主に食用にするかにについてのブログとさせていただきたいと思います。
